1691 古越 様の気になることを調べつくす日記

食べたことあります！？

名古屋コーチン（なごやコーチン）とは、日本家禽協会によって1905年に認定された、鶏の品種。後に「名古屋種」と改名されたが、現在も「名古屋コーチン」のままで流通している。
元・尾張藩藩士であった海部壮平・正秀兄弟の手によって、明治初期に、旧・東春日井郡池林村池之内（現在の愛知県小牧市池之内）で、誕生した。中国産の「バフコーチン」という名前の鶏と、元々現在の名古屋市辺りで飼育されていた地鶏を交配させて作られた品種で、日本家禽協会によって、初の「国産実用鶏」として、1905年（明治38年）に認定された。

その後1919年（大正8年）に、洋鶏の遺伝子を導入して改良（育種）された品種が再固定されて、「名古屋種」と名付けられたが、現在も「名古屋コーチン」のままで流通している。

登録商標の「純系名古屋コーチン」は、愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された呼称。したがって、愛知県特産の肉用品種である。

卵をよく産み、肉もおいしい「卵肉兼用種」に分類されている。現代では高級食材となり値段が高い。

名古屋コーチンの遺伝子資源は、各地に流出している。数年前、東南アジアのコーチン種を現地加工して名古屋方面を中心に出荷していた商社が、「名古屋コーチン」表記の箱への詰め替えを省き、商品名「名古屋コーチン」明記の包装資材を現地で使用し、輸入するという事件が発覚した。その前後にも輸入物のコーチン種が「名古屋コーチン」風に紛らわしい商品として流通している。畜産物のトレーサビリティに関する法整備が進む現在、普及協会も対策に取り組んでいる。
（以上、ウィキペディアより引用）

名古屋って本当おいしいものたくさんありますよね！

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